오디먹는법 부작용

뽕나무에서 열리는 오디는 달콤한 맛이 인상적입니다. 간식이 귀하던 예전에는 아이들의 간식거리로 정말 인기가 많았다고 합니다. 요즘은 웰빙 식품으로 주목받고 있는 블랙푸드 대명사로 떠오르고 있습니다웰빙 식품 열풍과 함께 블랙 푸드의 대명사로 떠오르고 있는 녀석이 있다. 

새콤달콤한 맛이 인상적인 오디는 자양강장은 물론 혈압과 혈당 조절에 좋은 음식으로 알려지며 당뇨 환자들의 많은 사랑을 받고 있다.  이 같은 오디 열풍과 함께 최근에는 오디를 생으로 먹는 것은 물론, 오디 차, 오디 잼, 오디 술, 오디 쉐이크 등 다양한 형태로 만들어 먹는 이들이 늘고 있다.

 

 

그러나 오디는 차가운 성질을 지니고 있어, 다량 복용 시 체질에 따라 설사와 복통, 어지럼증, 소화장애와 같은 부작용을 불러일으킬 수 있어 각별한 주의가 필요하다.

 

 

 

약리작용은 이뇨작용과 진해, 강장작용이 있는 것으로 알려져 있다. 빈혈로 어지럽고 귀에서 소리가 나며 얼굴이 창백할 때에 사용하며, 전신의 기능쇠약으로 머리가 갑자기 희게 되고, 귀가 잘 들리지 않으며 눈에 피로와 어지러움을 많이 느낄 때도 효과가 있다.

상심(桑椹)·상심자(桑椹子)라고도 한다. 상실은 당나라 때부터 약으로 쓰기 시작한 것으로 약성은 온화하고, 맛은 달고 시다. 성분은 당 종류가 많고 유기산과 점액질·비타민B1·비타민B2·비타민C 등이 함유되어 있다.

 

노인의 변비에 쓰면 장관의 유동운동을 촉진시켜 배변을 용이하게 하고, 당뇨병 환자가 갈증을 많이 느낄 때에 복용하면 갈증이 해소된다. 이밖에 신경쇠약으로 신경이 과민한 사람에게도 효과가 있으며, 동맥경화증이나 고혈압으로 머리가 무겁고 어지러울 때도 복용한다.

알코올 중독을 해독시키며 이뇨작용도 있다. 사람이 오래도록 복용하면 하체가 건강하게 되고, 눈이 맑아지며, 흰머리가 검게 되고 강장기능에도 유익한 반응을 얻게 된다. 그러나 설사를 할 때는 쓰지 않는 것이 좋다. 대표적인 처방으로는 상심탕이 있다.

 

 

따라서 전문가들은 오디는 따뜻하게 만들어 소량만 섭취하는 것이 안전하다고 경고하며, 건강을 위해 꾸준히 챙겨 먹을 음식을 찾는다면 오디 대신 ‘홍삼’을 선택할 것을 추천한다. 홍삼은 오디가 지닌 효능을 두루 갖춘 것은 물론 부작용이 없어 체질에 관계없이 누구나 먹을 수 있는 음식이기 때문이다.   

뽕나무의 열매인 오디는 맛이 달고 레티놀, 아연, 엽산, 안토시아닌 등 다양한 영양분이 풍부해 간식거리로 인기가 많다. 오디 먹는 법에는 오디 잼, 오디 효소, 냉동 오디, 오디주 등이 있고, 생으로 먹기도 한다. 취향에 맞는 방법으로 먹을 수 있는 오디의 효능은 피부미용, 변비 해소, 시력 개선 등이 있고 특히 숙취 해소에도 효과가 좋다.
고르는방법을 알아볼까요.

구입요령 : 꼭지가 신선하고 통통한 것을 고르되 겉은 검은색으로 무르지 않은 것이 좋다. 오디즙은 짙은 보라색인 것이 잘 익은 것이다.
 유사재료 : 복분자 (오디와 복분자는 안토시아닌 색소를 띠어 항산화 작용을 한다. 복분자는 딸기와 비슷하여 붉은색을 띠며 오디는 검은색을 띤다.)  보관온도 : 1~5℃  보관일 : 3일
보관법 : 오디는 쉽게 물러지므로 단시간 내에 먹는 것이 좋다. 남은 경우 물기 없이 비닐팩에 넣어 보관한다.

손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 요리에 이용해야한다.
산지특성 및 기타정보 : 주로 중앙아시아에 분포하며 우리나라의 얕은 골짜기나 야산에 많이 자라고 있다

섭취방법 : 씻어서 생으로 먹는다. 또한 잼, 과실주, 요구르트 등에 갈아서 먹는다.
궁합음식정보 : 요구르트 (요구르트와 오디를 함께 먹으면 영양뿐만 아니라 맛도 그만이다.)
다이어트 : 오디는 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다.
효능 : 항산화 작용 (뽕나무 오디는 안토시아닌 색소를 띠어 노화 방지, 시력 개선 효과에 효과가 있으며 오디씨는 비타민E가 들어 있어 항산화 효과가 있다.)

이 때문에 숙취 해소를 위해 오디를 냉동했다가 요구르트 등과 함께 갈아 마시기도 한다. 하지만 오디는 그 효능을 검증한 연구의 수가 상대적으로 적은 편이다. 이 때문에 5000여 편이 넘는 다양한 논문을 통해 그 효과가 객관적으로 입증된 홍삼을 찾는 사람이 증가하고 있다.